豪達Gouda離鹿特丹不遠，班次也還算多，大約半小時的車程。這裡從4月7日~8月25日(2016)的每週四10:00~12:30 有起司拍賣會，到乳酪王國荷蘭一遊，對這傳統活動也充滿期待，所以荷蘭的行程也因為要安排參觀拍賣會盛況，一改再改，阿克馬Alkmaar的起司拍賣會比較有名，但在星期五(已經到比利時了)，另一個地點是艾登Edam，在星期三(已遠離阿姆斯特丹了)，於是選擇離開荷蘭國境前到豪達一遊。
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| 豪達Gouda起司拍賣會 |
豪達車站不大，下車後往車站左邊的道路前去，經過運河，開始越來越多商店，即可抵達市中心。
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| 豪達Gouda車站 |
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| 寬闊美麗的運河 |
走到市集廣場，四面八方的遊客一起來湊熱鬧，黃澄澄的圓形大起司，擺滿拍賣廣場。看起來像道具，但每個直徑約30cm，非常有份量。
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| 市集廣場 |
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| 看起來像道具的起司 |
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| 大家都可以來惦惦起司的重量 |
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| 拿個道具擺樣子照相 |
買賣方式依舊沿用傳統方式，雙方互相拍手喊價，喊到雙方同意的價格後，就握手成交。
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| 買賣雙方還接受訪問 |
廣場內還有穿著傳統服飾的荷蘭姑娘大方跟遊客合照，年輕人拋接起司用馬車裝載運送起司。整個市集充滿著濃濃荷蘭鄉村風。
拍賣市集周圍也有一些攤商，有點像台灣的菜市場，販賣當地的農特產品，幾乎都繞著起司主題。豪達版的電子花車也來助興，真是歡樂好時光！
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| 起司DIY |
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| 各種起司 |
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| 比起寶島真人版電子花車，這台也太遜了 |
除了起司拍賣會，豪達也是荷蘭的古城，在市集廣場前的山形建築，是建於17世紀的市政廳Stadhuis，紅白相間的窗櫺，讓這座建築古雅又可愛。
市政廳側邊的鐘琴，每30分還會有人偶出來透透氣，整座建築就像童話城堡。
市政廳對面的起司秤量所，也是三四百年的歷史老建築，現在已是起司工藝博物館。
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| 起司秤量所 |
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| 秤量所內 |
除了市政廳，豪達另一座古董建築是大教堂Grotekerk，123公尺的縱深也是荷蘭最大的教堂。教堂內有著非常美麗的彩繪玻璃，可是要門票，所以就只在入口瞧瞧，還是德國人比較大方，美麗的教堂用看的都免費。
在大教堂對面的豪達博物館，有個美麗庭院，坐在這座有歷史的博物館外喝杯咖啡，無疑是人生至大享受。
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| 博物館入口 |
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| 拱門上的精美浮雕 |
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| 豪達博物館 |
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| 博物館庭院 |
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| 庭院裝飾 |
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| 戶外吧檯也是美麗脫俗 |
博物館內看展需付費，但在戶外的露天博物館也可觀賞許多精彩的雕刻與裝飾，驚喜藏在細微處。
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| 記下年份的雕刻 |
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| 似驢似兔的雕塑 |
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| 拿盾牌的老獅子 |
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| 博物館入口 |
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| 艷麗的花朵配上生氣的頭像 |
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| 這對獅子充滿活力，連肋骨都清楚 |
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| 外牆上精巧可愛的浮雕 |
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| 1613年 |
這裡的廁所也很時髦，一個摩登麻豆掛著指示牌，上個廁所也有驚喜。
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| 麻豆指示牌 |
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| 廁所 |
在大教堂跟博物館間的巷道建築，古雅又詩情畫意，小橋跨過綠水，一派自在寫意。
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| 人頭壁飾 |
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| 小橋橫綠水 |
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| 如詩如畫的景色 |
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| 大教堂外的貓 |
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| 豪達小巷弄 |
全世界最便宜的起司在荷蘭，而荷蘭有60%的起司來自於豪達Gouda。逛了一圈豪達美麗小鎮，離開前當然要去品嚐各式稀奇古怪的起司，這裡的起司店多又多，圓圓橘色的豪達起司，更是處處可見的裝飾品。
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| 起司花盆 |
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| 起司專賣店 |
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| 簡單明瞭的招牌 |
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| 出水起司 |
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| 整街都是起司 |
挑了一加起司專賣店，有各式各樣、奇奇怪怪顏色的起司，好吃得上天堂，也有可怕得下地獄。真空包裝的起司可以帶回台灣，我們挑了幾款口味，把豪達滋味帶回家。
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| 起司專賣店 |
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| 歡迎試吃 |
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| 超大起司 |
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| 像染料的起司 |
這濃濃起司味的古城，美麗又有趣，處處花朵與腳踏車點妝運河。在離開荷蘭這貴死人又不一定好品質的國家之前，帶著愉悅的豪達起司記憶，一路搭著不順利的火車，繼續前往巧克力國度。
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| 豪達小鎮 |
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| 鮮花與綠色的運河 |
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| 牆上逗趣的雕塑 |
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